Ett nytt liv med Lchf

Man måste ju komma på annat än bara sallad att äta till maten, annars blir det fort trist. Jag har två tips, det första är jättegott till köttfärssås och det hittade jag på nån Lchf-blogg, minns dock inte vilken.

Strimla vitkål och fräs i smör på ganska låg värme i fem minuter, häll på grädde och låt det koka ihop i tio minuter. På med lite flingsalt och pepparmix, mumma.

Den andra är en variation av den första och passar superbra till kassler, även här strimlad vitkål, men i med rödlök, paprika och en burk champinjoner, fräs i smör och sen på med grädde och koka ihop en stund, salta och peppra. Gott gott!

Har haft en underbar dag med min fina vän Helena inne i Göteborg idag. Vi har shoppat, pratat massor och ätit lunch och druckit vin. Otroligt trevligt!!!!

Glömde fota maten på restaurangen, men vi åt grillad entrecote med rödvinsås, vitlökssmör och grillade grönsaker och så lite rött vin till det. Massa gott!

När jag kom hem med mina fyllda shoppingpåsar så var svärmor och hennes man här så vi grillade och åt ute på altanen, denna gång kom jag ihåg att fota maten. Grillad kycklingfilé, halloumiost, tre sorters såser och sallad med fetaost. Mumma och helt enligt Lchf :)


Imorgon börjar det vara dags att städa ihop lite och tvätta det som behöver tvättas, måndag står Liseberg på schemat och sen på tisdagmorgon åker vi vidare till nästa anhalt på semestern, Stockholms skärgård och älskade Johanna.

Idag har jag syndat.................pizza + godis. Fanns verkligen inget vettigt att äta längs vägen och vi var hungriga och det var varmt och barnen gnällde så det slutade med att vi svängde in på en pizzeria och åt. Och när vi gjort det så kändes det som att dagen ändå var förstörd så lika bra att förstöra den ordentligt så då åt vi godis också...

Usch. Nu känns det så korkat. Och när jag väl stoppat in den första pizzabiten kom tankarna på godiset, hela det där felaktiga beteende jag försöker jobba bort kom tillbaka på en millisekund.

Bara att glömma nu och gå vidare, ingen idé att gräva ner sig. Imorgon en ny frisk och vettig dag.

Förutom katastrofmaten hade vi en fin dag.

En massa grillmiddagar blir det ju under sommaren och visst funkar det med kött, sallad och en god sås. Men ibland vill man ju ha nåt mer, halloumiost är ju underbart gott att grilla, det gör vi ofta men sen gör vi även helt underbara grillade champinjoner.

Ta valfritt antal champinjoner och ta bort "benet" och fyll hålet som blir med vitlöksost, sen rullar man in härligheten med bacon och lägger dem på grillen, galet gott. Och väldigt Lchf-igt :)

Hade tänkt skapa en separat Lchf-blogg som bara skulle handla om mat och vikt och hälsa, men jisses vad tröttsamt, jag hinner ju knappt blogga i den här bloggen så nej, jag ändrade mig. Däremot gör jag om den lite, ändrar inriktningen till att handla mer om just mitt kostval och den biten av mitt liv, lite annat kommer säkert också med, men fokus på mat tror jag minsann.

Just nu är vi på semester i nästan tre veckor på västkusten. Lite krångligare med maten då man inte är hemma men allt går. Jag skippar extra semesterkolhydrater och lägger till lite extra semestervin istället, mitt mål under semestern är inte att gå ner i vikt utan att stå still och att inte ramla av Lchf-tåget, men det känns riksfritt eftersom detta är något jag verkligen trivs med.



Mår kroppsligt mycket bättre än på många år, trots att jag har ett antal kilon kvar att bli av med.

När vädret ler mot oss, som det gjort de senaste veckorna så blir det inget bloggande. Vi ligger på stranden och har det gott istället. Hoppas att ni också har det så :)